Chef con 16 años de trayectoria, egresado del SENA y la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno, con especialización en parrilla en la Escuela Argentina de Parrilleros. Es experto en parrilla de autor y pionero en reinterpretar la cocina boyacense mediante la fusión de tradición y vanguardia, concepto que denominó alta cocina tradicional boyacense. Asimismo, se desempeña como juez internacional de la BWQA y director para Colombia del Consejo Culinario de las Américas y del Consejo Supremo Continental de Maestros Asadores. Es docente de cocina en 280 Academy y fundador de diversas marcas de restaurantes, entre ellas 280 Grados Asados a Domicilio, un restaurante privado y el concepto de comida mexicana «Síganme los Buenos».