Germán Gonzalo Duque Pérez
MIEMBRO FUNDADOR
Zootecnista de la Universidad de la Amazonia 1998, técnico en cocina del SENA 2012 (Hotel Sena). Propietario de un negocio familiar de comida y cafetería «La Japonesa» ubicada en el centro de la ciudad de Florencia-Caquetá (Colombia).
Amante de la buena mesa, la gastronomía, La literatura e historia (el que no conoce la historia está condenado a repetirla). Colombia país de regiones con una gran diversidad cultural, su cocina tradicional y ancestral, tesoro escondido que con un ligero toque contemporáneo la pondremos a tono con las tendencias mundiales, sin sacrificar su esencia… es nuestro compromiso, visibilizado por un grupo de apasionados «El Circulo de Narrativa y cultura gastroturística» LUMA de Colombia. Mi mayor deseo es llegar a ser un buen «Cocinero»… Gracias.
