Licenciado en Literatura de la Universidad del Valle, Magíster en Estudios Humanísticos de la Universidad EAFIT. Se ha desempeñado como docente por más de 15 años en diferentes universidades en temas relacionados con la pedagogía, la humanidades e investigación.

Es investigador de los procesos sociales y culturales enfocados en los procesos de salvaguarda de la memoria campesina y popular desde las cocinas tradicionales de Colombia. Ha publicado libros sobre las cocinas del Pacífico colombiano, y las cocinas del Huila.